大葉大學畢業的情侶檔陳聖樺、張芷瑜,將自家種的四季春茶葉,以紅茶發酵方式研發「小葉紅茶」,去年12月創業耘野青耕有限公司,以一條龍的整合營運模式,讓茶葉身價成長15倍,被教育部青年署選為105年度「大專畢業生創業服務計畫」績優創業團隊,昨抱回獎金40萬元。

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家住南投縣名間鄉的陳聖樺,從小幫忙家裡種茶。陳聖樺說,名間鄉的茶種以四季春為主,但海拔較低,採收茶菁價格不高,一公斤大概只能賣20至25元,他曾看過茶農因收成不好、售價不好,一把火把茶都燒了。

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儘管種茶很辛苦,陳聖樺記得爸爸總是說,「當年阿公阿嬤用茶養大一家人,絕不能讓父母留下的田荒廢!」大三那年,父親生病,換陳聖樺接下茶園管理的責任,他反覆思索如何透過生技的方式,提升四季春茶經濟價值,幫助名間鄉茶農,因此興起做紅茶的念頭。在大葉大學柯文慶教授的指導下,他和女友張芷瑜歷時兩年,將四季春茶茶葉成功開發為「小葉紅茶」,2015年開始在學校育成中心試賣,獲得許多回響,2016年角逐戰國策全國創業競賽,榮獲創業類公開組第1名。張芷瑜說,他們創立的「耘野青耕公司」,運用生技發酵技術,打造種植、生產、行銷一條龍,讓茶農利潤約可提高15倍。指導老師柯文慶指出,張芷瑜、陳聖樺擁有茶葉栽種及生物科技專業背景,從茶樹種植開始管理,建立良好控管系統,比傳統作法更快速掌握發酵技術,不只顛覆傳統製作製茶方式,更為台灣茶產業開創新契機。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');





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