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大葉大學畢業的情侶檔陳聖樺、張芷瑜，將自家種的四季春茶葉，以紅茶發酵方式研發「小葉紅茶」，去年12月創業耘野青耕有限公司，以一條龍的整合營運模式，讓茶葉身價成長15倍，被教育部青年署選為105年度「大專畢業生創業服務計畫」績優創業團隊，昨抱回獎金40萬元。

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家住南投縣名間鄉的陳聖樺，從小幫忙家裡種茶。陳聖樺說，名間鄉的茶種以四季春為主，但海拔較低，採收茶菁價格不高，一公斤大概只能賣20至25元，他曾看過茶農因收成不好、售價不好，一把火把茶都燒了。

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儘管種茶很辛苦，陳聖樺記得爸爸總是說，「當年阿公阿嬤用茶養大一家人，絕不能讓父母留下的田荒廢！」大三那年，父親生病，換陳聖樺接下茶園管理的責任，他反覆思索如何透過生技的方式，提升四季春茶經濟價值，幫助名間鄉茶農，因此興起做紅茶的念頭。在大葉大學柯文慶教授的指導下，他和女友張芷瑜歷時兩年，將四季春茶茶葉成功開發為「小葉紅茶」，2015年開始在學校育成中心試賣，獲得許多回響，2016年角逐戰國策全國創業競賽，榮獲創業類公開組第1名。張芷瑜說，他們創立的「耘野青耕公司」，運用生技發酵技術，打造種植、生產、行銷一條龍，讓茶農利潤約可提高15倍。指導老師柯文慶指出，張芷瑜、陳聖樺擁有茶葉栽種及生物科技專業背景，從茶樹種植開始管理，建立良好控管系統，比傳統作法更快速掌握發酵技術，不只顛覆傳統製作製茶方式，更為台灣茶產業開創新契機。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');





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